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キンピラごぼうの由来は?

庶民の味として親しまれているキンピラごぼう。ごぼうを砂糖や醤油を使って甘辛く炒めたものだが、なぜキンピラごぼうといういのだろうか?





キンピラごぼうの名前の由来は、実は大江山の鬼退治で有名な坂田金時の子、金平からきている。

この金平は人並みはずれた怪力を持っていたため、当時強いものはすべて「金平」をつけて呼ばれていた。食べると精がつくとキンピラごぼうもそれにあやかってつけたそうだ。ただし、この坂田金平、実在の人物ではなく、浄瑠璃中の架空の人物である。

協栄ボクシングジムの金平会長からじゃなくて良かったですね。(部長)
食べ物記事全文TB:0CM:0



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